Медицина и здоровье

Продукты питания

Ара­хис

К этой ка­те­го­рии от­но­сят­ся: ара­хи­со­вое мас­ло, оре­хо­вое ас­сор­ти, ореш­ки к пи­ву. Экс­пер­ты ча­с­то со­ве­ту­ют па­ци­ен­там с ал­лер­ги­ей на ара­хис из­бе­гать лес­ных оре­хов, а за­од­но оре­хов, про­из­ра­с­та­ю­щих на де­ре­вь­ях.
Скры­тые ис­точ­ни­ки
Со­усы, ко­то­рые ис­поль­зу­ют­ся в на­ци­о­наль­ных — ази­ат­ских, аф­ри­кан­ских и мек­си­кан­ских — блю­дах, кон­фе­ты, шо­ко­лад, се­меч­ки и оре­хо­вое мас­ло (ко­то­рое ча­с­то пе­ре­ра­ба­ты­ва­ет­ся на об­щем обо­ру­до­ва­нии), не­ко­то­рые на­ту­раль­ные и ис­кус­ст­вен­ные аро­ма­ти­че­с­кие до­бав­ки и мно­го дру­гих про­дук­тов (чи­тай­те эти­кет­ки на всех про­дук­тах, под­верг­ших­ся тех­но­ло­ги­че­с­кой об­ра­бот­ке). читать полностью »

Базилик, петрушка и кинза

Свежий пучок базилика простоит дольше, если обращаться с ним, как с букетом цветов: подрежьте кончики стеблей и поставьте в стеклянный стакан, наполненный на три пальца водой. Хранить такой букет можно на столе при комнатной температуре от 3 дней до недели (в холодильнике его листья быстро почернеют). Такое же хранение подходит для свежих пучков петрушки и кинзы.

Тмин и розмарин

Тмин и розмарин требуют особого подхода. Неплотно заверните их пучки в пластиковую обертку и храните в наименее холодной части холодильника — лучше всего на дверке. читать полностью »

Она подарила мне незабываемый вечер и доставила острых ощущений на год вперед. Все-таки, выбор партнерши для новогоднего вечера решает очень много. Особенно, если она — кобра.

Змеиное вино продается в магазинах Хо Ши Мина (в прошлом Сайгона). Вино настаивается на кобрах, скорпионах, ящерицах. Ему приписывается магическая сила. Здесь его называют вьетнамской виагрой.
В Сайгоне я собирался пойти встречать Новый Год в Apocalypse Now. Вполне подобающее название для ознаменования начала чего-то нового! Этот бар в нескольких кварталах от отеля “Континенталь” популярен среди иностранцев, и я думал застать там накурившихся опиумом пожилых головорезов из Иностранного Легиона, уже 30 лет числящихся в самоволке американских пехотинцев, агрессивных потаскух в серебрянных мини-юбках и дельцов черного рынка с изъеденными коррупцией и малярией лицами. читать полностью »

Начиная с конца сентября на овощных прилавках появляются веселые, как островки света, оранжевые тыквы. Целый месяц мы невольно улыбаемся, когда наш взгляд случайно падает на эту разноцветную семейку, а ближе к празднику Хэллоуин выбираем самую большую тыкву и несем домой. Вырезаем из нее все внутренности, делаем прорези в виде глаз и рта, помещаем внутрь свечу и выставляем это чудо-юдо на дорожку у входной двери, чтобы до заикания напугать гостей, пришедших на празднование Хэллоуина. Ведь тыква — это внешняя сторона праздника, его символ и основной атрибут, называемый светильником Джека из-за ирландской легенды о некоем Джеке, который дважды обманул дьявола, не отдав ему душу, а когда настал день расплаты, не попал ни в ад, ни в рай и был вынужден скитаться по миру с тыквой вместо головы. читать полностью »

Если близкий человек болен бронхиальной астмой, как вести себя, чтобы не спровоцировать приступ? Что можно делать и какие вещи категорически запрещаются?

Бронхиальная астма (БА) — серьезная проблема медицины во всем мире. Распространенность астмы в мире достигает 5% среди взрослых и 10% у детей. В настоящее время хорошо разработаны методы ее диагностики и лечения. Тем не менее отмечается быстрый рост заболеваемости астмой у детей, ее омоложение (манифестация болезни на первом году жизни), утяжеление, требующее порой реанимации и приводящее к ранней инвалидности.
Родители детей с бронхиальной астмой и сами пациенты не могут согласиться с такой перспективой. читать полностью »

В природе существуют продукты питания, которые особенно хороши и полезны для мужчин. Они помогают достигнуть неплохих результатов при занятиях спортом, для увеличения мышечной массы, а также способствуют активному и здоровому стилю жизни.

Лосось

Рекордсмен по содержанию жирных кислот
Жирные кислоты очень полезны для мужского здоровья. Если вы готовите рыбу дома, лучше всего пользоваться грилем, поскольку именно этот способ обеспечивает наибольшую концентрацию полезных веществ без ущерба вкусовым качествам.

Говядина

Поставщик белка
В говядине содержится полноценный белок и железо, которое способствует насыщению кислородом клеток организма. читать полностью »

Ученые, посвятившие себя науке о питании, открывают в обычных продуктах свойства, помогающие бороться с болезнями и продлевать жизнь! В то время как одни заняты лабораторными исследованиями, другие пытаются установить возможную связь между пищей, свойственной для представителей различных культур, и уровнем распространенности таких жизненно-опасных болезней, как рак и заболевания сердца и сосудов. Их открытия помогут продлить нашу жизнь и сделать наше меню более интернациональным.

Пей вино и все пройдет…;

Некоторые исследователи относят защищенность от сердечных недугов на счет вина. читать полностью »

Нет, речь не о “травке” или о чем-нибудь похуже — на кухнях законопослушных граждан такого добра не водится. Речь о соли. Да-да, обычной поваренной соли, которая, оказывается, у многих из нас вызывает привыкание совершенно той же природы, что и наркотические вещества. Этим известием порадовали нас ученые из университета штата Айова.

Новый взгляд на пуд соленого

Доктор Алан Ким Джонсон изучает обычную поваренную соль и ее влияние на организм много лет. И не то чтобы, как все, изучать связь избытка соли и гипертонии или влияние соли на почки. Нет, нейропсихолог Джонсон исследует, как соль воздействует на поведение и особенно функции мозга. читать полностью »

Брокколи содержит калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, серу, витамины С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, провитамин А, клетчатку
Ученые из Университета Мичигана утверждают, что брокколи может останавливать распространение рака груди. Целебные свойства овощу придает сульфорафан — вещество, которое находит и убивает раковые стволовые клетки и предотвращает рост новых злокачественных опухолей. Открытие было подтверждено экспериментами на мышах и клеточных культурах.
Химиотерапия, увы, не способна справиться с раковыми стволовыми клетками, поэтому у больных, прошедших курс лечения лекарственными препаратами, часто случаются рецидивы заболевания. читать полностью »

Сегодня кефир можно купить в каждом магазине, но так было не всегда. Родиной кефира считается Северная Осетия, где этот кисломолочный продукт называли не иначе, как “даром небес”. Рецепт волшебного напитка хранился горцами в строжайшем секрете, однако секретные кефирные грибки все равно украли. Первое научное описание кефира как лечебного и диетического напитка появилось в 1867 году. Там говорилось, что кефир обладает уникальными лечебными свойствами, за что он и получил название “напиток долгожителей”.
Содружество полезных микробов в организме — вещь хрупкая. читать полностью »