вкус
Чем опасен свежевыжатый сок?
“Недавно услышала, что свежевыжатые соки не всегда полезны. Если это, действительно, так, то когда ими не стоит увлекаться?” — Мария Д., Трентон.
Многие считают, что свежевыжатые соки полезны в любых количествах и однозначно безвредны. Однако это не так. Один и тот же сок кому-то помогает, а кому-то может и навредить. Целебную силу соков не стоит переоценивать. Ведь это, в первую очередь, пищевые продукты. Их лечебное воздействие не так сильно выражено, как у лекарств. С помощью соковой терапии нельзя справиться с болезнью, можно лишь поддержать организм. читать полностью »
Мозг ребенка
На каждом из этапов развития происходит взаимодействие генетически редопределенных факторов и факторов окружающей среды, которые в ходе развития человека становятся факторами среды социальной.
В утробе
Скорость роста мозга у плода поражает: ежеминутно формируется 250000 новых нейронов! Миллионы связей образуются между ними! Каждая клетка занимает свое определенное место, каждая связь аккуратно организована. Нет места для произвольности и случайности.
У плода развиваются разные органы чувств. Обстоятельно об этом пишет Питер Хеппер в статье Unravelling our beginnings: “Первой появляется реакция на прикасания — тактильная чувствительность. читать полностью »
Полосатая диета
Арбузом можно утолить жажду и досыта наесться, а благодаря его мочегонному действию вы избавитесь от шлаков и “промоете” организм. Он полезен при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей, ожирении. Кроме того — это отличное средство для чистки кишечника, дробления и выведения камней из мочевого пузыря. Поэтому, просидев на арбузной диете, вы не только приведете в норму свой вес, но и поправите свое здоровье.
Рецепт арбузной диеты банально прост — всего два правила: 1) нужно есть арбузы; 2) больше ничего есть не нужно. читать полностью »
Хочешь оставаться вечно молодым? Ходи голодным…
Орторексики буквально помешаны на мании сохранить молодость и спортивную форму до самой смерти, целиком и полностью игнорируя возрастные особенности организма. Они наивно верят, что “праведность” в питании способна остановить биологические часы организма. Страсть к потреблению экологически чистых, целебных продуктов, строго определенного количества витаминов, белков, углеводов, микроэлементов, калорий становится для них своего рода религией. читать полностью »
5 причин съесть киви прямо сейчас
Мы любим киви за необычный оригинальный вкус, кулинары и кондитеры высоко ценят его эстетический вид в разрезе, используя его в качестве украшений для различных блюд и кондитерских изделий. Однако самым главным достоинством неоспоримо являются полезные свойства киви.
1 Витамин С. Средний киви содержит 92,7 мг аскорбиновой кислоты. Как известно, витамин С – сильный антиоксидант, препятствует развитию утомляемости, повышает иммунитет, стимулирует образование коллагена, снижает риск развития воспалений и кровоизлияний.
2Витамин В в содружестве с витамином С способны усиливать действие друг друга. читать полностью »
8 пищевых продуктов, вызывающих аллергию
Арахис
К этой категории относятся: арахисовое масло, ореховое ассорти, орешки к пиву. Эксперты часто советуют пациентам с аллергией на арахис избегать лесных орехов, а заодно орехов, произрастающих на деревьях.
Скрытые источники
Соусы, которые используются в национальных — азиатских, африканских и мексиканских — блюдах, конфеты, шоколад, семечки и ореховое масло (которое часто перерабатывается на общем оборудовании), некоторые натуральные и искусственные ароматические добавки и много других продуктов (читайте этикетки на всех продуктах, подвергшихся технологической обработке). читать полностью »
Золотые правила японской диеты
Причиной того, что в последнее время японская диета стала пользоваться всеобщим вниманием, является тот факт, что японцы лидируют по продолжительности жизни, меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Вот это и привлекло внимание ученых и диетологов к японскому стилю питания. Итак, давайте поговорим о некоторых правилах японской диеты.
Правило маленьких порций
Разница между порциями, которые привыкли съедать русские и японцы, так же очевидна, как преимущества пищевых ограничений для здоровья и долголетия. Вот как прокомментировал эту гастрономическую ситуацию наш соотечественник Д. читать полностью »
Как выбрать арбуз
Не рановато ли?
Самое ценное в арбузе — его сахаристость. Чем больше сахара, тем вкуснее. Норма — 7-8%, но определить этот показатель можно только с помощью специального прибора.
Чтобы плод полностью созрел, необходимо ждать 35 дней с момента его зацветания. Для бахчеводов эти 35 дней и есть главный критерий зрелости. Можно ли ускорить процесс? Нас пугают рассказами о том, что для скороспелости в арбузы вводят аммиачную селитру. На самом деле, если плод проколоть, он не проживет и недели (поэтому ни в коем случае не покупайте поврежденный арбуз, даже по низкой цене). читать полностью »
Как решать проблему непереносимости?
В большинстве случаев справиться с непереносимостью лактозы не так уж и сложно.
Пить и есть молоко и молочные продукты небольшими порциями. В этом случае даже незначительное количество фермента лактаза сумеет выполнить свою работу, и поступившая лактоза не успеет доставить вам неприятности.
Начав с малого, постепенно увеличивать порции молока и молочных продуктов. Следить за своими ощущениями. Определить тот минимум лактозы, который не вызывает симптомов непереносимости. читать полностью »
Луковая семья — 325 родственников
Хотите, верьте — хотите, нет, но в луковую семью, действительно, входит 325 родственников. Правда, наиболее часто в кулинарии мы используем лишь 6 разновидностей лука.
Этот овощ разделяется на 2 категории: репчатый лук (“сухой”), имеющий бумагообразную внешнюю шелуху, и зеленый лук, имеющий на конце луковицу. Репчатый лук разделяется на лук для хранения — он плотный, крепкий, продается круглый год и имеет сильный запах (подержите его в морозилке 20 минут, чтобы было меньше слез) — и сладкий, как, например, испанские луковички, а также крупные луковицы с мягким вкусом. читать полностью »