Медицина и здоровье

питания

Эта пирамида состоит из 6 уровней: хлеб, злаки и крахмалосодержащие овощи; другие овощи; фрукты; мясо и белковые продукты; молочные продукты; жиры, масла и сладости.
Правильное питание имеет огромное значение для людей, страдающих диабетом 2 типа, поскольку одни продукты помогают организму оставаться здоровым и контролировать уровень сахара в крови, в то время как другие продукты могут способствовать ухудшению состояния. Делая покупки в супермаркете или стоя перед холодильником, руководствуйтесь принципами пищевой пирамиды при диабете: продукты из основания пирамиды должны преобладать в вашей диете, а из вершины – быть редкими гостями на вашем столе. читать полностью »

К диете при язве желудка сегодня относятся гораздо спокойнее, чем еще лет 20 назад — питание должно быть полноценным и сбалансированным, богатым витаминами и микроэлементами. Главные принципы такой диеты следующие.
Во-первых, больным язвой желудка нужно соблюдать правильный ритм приема пищи (6 раз в день, малыми порциями) — ведь пища, как буфер, защищает слизистую желудка и кишечника от действия желудочного сока.
Во-вторых, следует максимально оберегать пищеварительную систему от механических, химических и термических воздействий (при обострении все отваривайте или готовьте на пару, ешьте в протертом виде). читать полностью »

Сегодня кефир можно купить в каждом магазине, но так было не всегда. Родиной кефира считается Северная Осетия, где этот кисломолочный продукт называли не иначе, как “даром небес”. Рецепт волшебного напитка хранился горцами в строжайшем секрете, однако секретные кефирные грибки все равно украли. Первое научное описание кефира как лечебного и диетического напитка появилось в 1867 году. Там говорилось, что кефир обладает уникальными лечебными свойствами, за что он и получил название “напиток долгожителей”.
Содружество полезных микробов в организме — вещь хрупкая. читать полностью »

Бывший президент форума здорового питания при Королевском медицинском сообществе Великобритании доктор Мэрилин Гленвилл утверждает, что все мы совершаем большую ошибку, выбрасывая кожуру от овощей и фруктов. “У всех этих продуктов имеется так называемая “биосинергия”, — говорит доктор Гленвилл. — Это означает, что питательная польза одной части продукта подкрепляется другой частью. Вот почему не следует отказываться от оболочки!” Но как есть кожуру бананов или ананасов? Доктор Гленвилл дает ответ и на эти вопросы.

Киви

Кожура богата антиоксидантами, обладающими противораковыми, противовоспалительными и антиаллергенными свойствами. читать полностью »

Американский ученый заявляет, что сырная зависимость не менее сильна, чем зависимость человеческого организма от морфия.
Доктор Нил Барнард, президент Комитета врачей-терапевтов по внедрению новых лекарственных препаратов, утверждает, что сырная зависимость может вырабатываться потому, что каждый кусочек выдержанного лакомства содержит небольшое количества морфия, вырабатываемого печенью коров.
В своей книге “Ломая продуктовые соблазны: скрытые причины зависимости от продуктов питания и семь шагов для ее естественного преодоления” он объясняет, почему у людей часто вырабатываются привычки на определенные продукты, например, сыр, мясо, сахар или шоколад. читать полностью »

Начиная с октября 2005 года, в Конгресс США поступило более 320 тысяч звонков и писем от потребителей, фермеров и бизнесменов, обеспокоенных изменениями, внесенными в закон о производстве органических продуктов питания. Новые стандарты допускают возможность применения производителями синтетических компонентов в процессе переработки сырья. В соответствии с новыми поправками к закону, синтетические компоненты принято не считать частью готового продукта и разрешается не включать их в указанный на упаковке состав.

В середине сентября прошлого года некоторые представители Ассоциации производителей и потребителей органических продуктов (Organic Trade Association — OTA) предприняли попытку провести через Конгресс США поправку, которая ослабила бы действующие стандарты по производству органических продуктов питания. читать полностью »

Я слышал, что богатая волокнами пища уравновешивает калории. Значит ли это, что я могу есть больше и не набирать при этом вес, если буду использовать продукты с высоким содержанием волокон?

Пищевые волокна не уравновешивают калории, но они, действительно, — незаменимые помощники людей, следящих за своим весом. В течение длительного времени их называли “балластными веществами”, от которых старались освободить продукты для повышения их пищевой ценности. Были разработаны рафинированные продукты, полностью или почти полностью освобожденные от пищевых волокон: сахар-рафинад, мука тонкого помола и изделия из нее, осветленные фруктовые и ягодные соки и т.д. читать полностью »

Желающих тренироваться ради рельефа очень много, так как это действительно позволяет создавать настоящий шедевр из своего тела. Многие считают, что чтобы получить желаемый результат, нужно в усиленном режиме тренировать все мышцы, однако на самом деле этого мало.
Люди, желающие иметь спортивное тело, решают две проблемы: увеличивают массу тела за счет мускулатуры и сжигают лишний жир. И важным этапом этого процесса считается «сушка», включающая в себя правильный рацион питания. «Сушка» получила свое название за счет того, что мышцы сначала уменьшаются в объеме, слегка подсыхая. читать полностью »